So geht's
1L Milch ganz leicht erwärmen. Entweder 1 Beutel Joghurt Ferment (erhältlich z. B. in Apotheke) oder 1 Becher Joghurt (gute Qualität) unterrühren und in Gläser füllen.
Sous vide Gerät auf 45° einstellen...Zeit 8 Stunden....
die Gläser verschließen und in das erwärmte Wasser stellen. Nach 8 Stunden herausnehmen und über Nacht im Kühlschrank nachreifen lassen.
Fruchtjoghurt:
Obst in wenig Zucker andünsten, in die Gläser füllen, vorsichtig die Milch darüber gießen und wie oben weiter verfahren....