Zutaten
2 Gänsekeulen
2 Zwiebel
1 Bund Suppengrün (Karotten, Sellerie usw)
Salz, Pfeffer, Paprika
1 kl. Dose Tomatenmark
200ml Rotwein
So gehts
Ich würz die Gänsekeulen mit Salz , Pfeffer und etwas Paprika.
- Petra Hillebrand
Dann in heißem Fett anbraten,
- Petra Hillebrand
Zwiebeln, Sellerie und Karotten (kleingeschnitten) dazu. Nun llösche ich mit Rotwein ab, gebe den Tomatenmark dazu, gieße etwas Wasser dazu
- Petra Hillebrand
und lasse die Keulen zugedeckt bis zur Gare simmern.