Mozzarella - Kartoffelpfanne

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2086
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Mozzarella - Kartoffelpfanne

Beitragvon Chris » Di 28. Jun 2016, 16:40

Mozzarella - Kartoffelpfanne:
Mozzarella Kartoffelpfanne a.JPG
Mozzarella Kartoffelpfanne a.JPG (71.78 KiB) 1014 mal betrachtet

Mozzarella Kartoffelpfanne b.JPG
Mozzarella Kartoffelpfanne b.JPG (66.39 KiB) 1014 mal betrachtet

für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 40 Minuten
Zutaten:
500 g Kartoffel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Tomaten
Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum
1 Kugel Mozzarella (nach Wunsch auch zwei)
50 ml Soja-Quisin oder Sahne
50 ml Gemüsebrühe
etwas Olivenöl

Zubereitung:
Kartoffel schälen, in Scheiben schneiden,
Zwiebel schälen und fein würfeln,
Knoblauchzehe fein hacken,
Tomaten häuten und in Scheiben schneiden.
Mozzarella in Scheiben schneiden.
Soja-Quisin mit Gemüsebrühe mischen.

Kartoffelscheiben in etwas Öl anbraten,
wenn Kartoffel anfangen Farbe zu bekommen, Zwiebel zufügen und mit anbraten bis sie goldgelb sind.
Tomatenscheiben auf den Kartoffeln verteilen,
Knoblauch darüber streuen,
auf jede Tomatenscheibe eine Scheibe Mozzarella legen,
würzen mit Salz Pfeffer, Majoran, Basilikum.
Soja-Quisin Mischung vorsichtig zwischen die Tomatenscheiben gießen,
Deckel auf die Pfanne legen
und alles ca. 10 Minuten garen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Käse verlaufen ist.

Benutzeravatar
Erika
Administrator
Beiträge: 3415
Registriert: Mi 3. Feb 2016, 15:51
Kontaktdaten:

Re: Mozzarella - Kartoffelpfanne

Beitragvon Erika » Mi 29. Jun 2016, 10:32

Mmmhhh das klingt ja mal super lecker :viannen Das wird auf jeden Fall probiert
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2086
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Re: Mozzarella - Kartoffelpfanne

Beitragvon Chris » Mi 29. Jun 2016, 16:18

Klingt nicht nur super lecker, ist auch super lecker.
Grüßle Chris
Eigennutz ist die Klippe,
an der jede Freundschaft zerschellt.


Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen




Zurück zu „Vegetarische und vegane Gerichte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 4 Gäste