Zutaten
- 4 Eigelb
1 Sahne
1 Pr. Salz
Mehl nach Bedarf
etwas Butter (flüssig)
Puderzucker
Die Eigelb mit der Sahne, dem Salz und so viel Mehl verkneten, bis man einen schönen weichen Teig erhält.
Diesen nun auf bemehlter Fläche auswalken, die Hälfte des Teiges mit zerlassener Butter bestreichen, zusammenklappen und wieder mit dem Nudelholz auswalken, wieder die Hälfte mit Butter bestreichen, zusammenklappen und das ganze insgesamt 3 mal wiederholen. Nun Rechtecke ausschneiden, mit dem Messer ein Loch in die Mitte schneiden und in heißem Fett schwimmend hell ausbacken. Noch heiß mit Puderzucker bestäuben.