300g Mehl
100g Zucker
2 Eier
130g Margarine
1 P Vanillezucker
Zu einem Teig verarbeiten und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Aprikosenmarmelade
200g Zucker
200g Butter/Margarine
4 El Wasser
2 P Vanillezucker
200g gemahlene Haselnüsse
200g gehackte Haselnüsse
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem Topf zerlassen, kurz aufkochen, Haselnüsse dazugeben.
Teig auf ein Blech ausrollen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen, Nussmasse darauf streichen.
Bei 175 Grad ca. 45 Minutenbacken.
Noch warm in Dreiecke schneiden und auf die Ecken Schokoglasur geben.