für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten:
6 Cherry-Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 Kugel Mozzarella, in halbe Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel oder Schalotte, in Ringe geschnitten
2 Stiel Basilikum, fein geschnitten
1 Stiel Kerbel, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
2 El Bärlauchessig
2 El Olivenöl
Zubereitung:
Tomaten- und Mozzarella-Scheiben abwechselnd auf eine Servierplatte schichten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Basilikum, Kerbel, Essig, Öl und die Zwiebelringe miteinander verrühren.
Zwiebelringe über die Mozzarella-Tomaten geben,
die restliche Marinade gleichmäßig über den Tomatensalat verteilen.