Für 4-6 Personen
Zutaten
8-10 grosse Erdäpfel
2 Hände getrocknete Steinpilze
2 Karotten
Kümmel Salz Pfeffer
2 l Gemüsebrühe
So gehts
Erdäpfl würfelig schneiden
Karotten fein reiben
Steinpilze vorher einweichen - Wasser weggeben
Alles außer Erdäpfl in der Gemüsebrühe ca 1/2 Stunde köcheln lassen. dann Erdäpfl reingeben für ca 10 min und mit einer Einbrenn eindicken.