1 Blumenkohl (etwa 1 Kg)
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
500 g passierte Tomaten
3 El Tomatenmark
2 El Creme fraîche
250 g Gouda
Salz, Pfeffer, Oregano, Muskatnuss, Zucker
Geputzten Blumenkohl im Ganzen in Salzwasser ca. 15-20 Minuten garen.
Hackfleisch krümelig braten, gehackte Zwiebel darin glasig werden lassen, passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Nach Geschmack würzen, Creme fraîche unterrühren.
Soße in eine Auflaufform geben, Blumenkohl darauf und diesen mit Käsescheiben belegen.
Im vorgeheizten Backofen, bei 250 Grad, ca. 5 Minuten überbacken.