Karottensalat
Zutaten
300g Möhren
1 Orange
1 Zwiebel
etwas gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Gewürze nach Wahl
So gehts
Die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel fein hacken. Nun die Gewürze und die Zwiebel zugeben und gut vermischen. Die Orange auspressen und den Saft zusammen mit wenig Essig und Öl untermischen. Zum Schluss die Petersilie unterheben und gut durchrühren.
Rettichsalat
Zutaten
1 Rettich
Salz, Pfeffer, etwas Essig und Öl, Gewürze nach Wunsch
1 Sahne
So gehts
Den Rettich schälen und raspeln. Salz zugeben und etwa 10 Minuten stehen lassen (evtl. etwas von der Flüssigkeit abgießen). Nun die restlichen Zutaten zugeben und mit der Sahne abrunden.
Paprika-Tomatensalat
Zutaten
1 Paprika rot
1 Paprika grün
1 Paprika gelb
3 Tomaten
1 Zwiebel
Schafskäse
Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Gewürze nach Wunsch
So gehts
Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, Zwiebel hacken und mit den Gewürzen und dem Essig und Öl anmachen. Den Schafskäse würfeln und zum Salat reichen.