Rindfleisch-Spargel-Salat

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Erika
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Rindfleisch-Spargel-Salat

Beitragvon Erika » Mi 22. Mai 2019, 13:56

Rindfleisch-Spargel-Salat
4 Personen
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Zutaten
300g Rumpsteak kalt
10 Stangen Spargel
3 Frühlingszwiebel
1 kleine Zwiebel
eine Hand voll Kresse
Blütensalz, Pfeffer, Essig, Öl
etwas Kefir
So gehts
Die Frühlingszwiebel und Zwiebel in feine Scheibchen/Stücke schneiden.
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Den Spargel schälen, in Stücke schneiden und in Butter langsam braten. Der Spargel sollte noch Biss haben.
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Das Fleisch in feine Stücke schneiden
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mit der Mango-Curry-Sauce (siehe Foto) verrühren und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
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Nun das Fleisch und den Spargel zu den Zwiebeln geben, gut durchrühren, mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken
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und auf etwas Kresse anrichten....zur Geschmacksverfeinerung etwas Kefir darüber gießen.
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Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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