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Zutaten für 2 Portionen:
2 große Pak Choi (oder 4 Mini)
1/8 Weißwein
¼ l Gemüsebrühe
2-3 Teelöffel Butter
1 Lorbeerblatt
1 Zehe Knoblauch
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Pack Choi putzen, waschen und halbieren. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Butter in der Pfanne erhitzen Lorbeerblatt und Knoblauch dazu geben, leicht rösten bis der Knoblauch goldgelb ist.
Mit Wein ablöschen und mit Brühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Hitze zurücknehmen und die Flüssigkeit auf die Hälfte einreduzieren lassen.
Pak Choi mit der Schnittfläche nach unten in die Sauce legen und dünsten bis das Gemüse weich ist.
Pak Choi mit der Sauce anrichten und mit Basmati Reis servieren