Zutaten
4 Eier
250g weiche Butter
300ml Buttermilch
350g Mehl
1 P. Backpulver
200g brauner Zucker
50g Kakaopulver
Je 50g gehackte Mandeln und Mandelplättchen (ich habe Haselnüsse genommen)
80g Zartbitterschokolade gehackt
So gehts
Die Eier mit der Butter schaumig schlagen, Buttermilch unterrühren und danach die trockenen Zutaten (das Mehl vorher mit dem Backpulver vermengen).
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Bei 180° Ober-/Unterhitze für etwa 25-30 Minuten backen.
Etwas auskühlen lassen und danach mit 100g geschmolzener Kuvertüre bestreichen.