Zutaten
-4 Eier
-250g Zucker
-250g Mehl
-1Teel. Backpulver
-100ml Sonnenblumenöl
-Zitronenabrieb
-1kg Apfelspalten
So gehts
Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, geriebene Zitronenschale zufügen und mindestens 3 Minuten gut verrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine Sprinform geben und die Hälfte der Äpfel darauf verteilen.
Jetzt den Rest des Teiges darüber geben und die restlichen Äpfel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-Unterhitze 70 Minuten backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit