Kalte Gerichte-Partyspaß

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Forellenfilet mal anders

Letzter Beitrag von Erika « Fr 23. Okt 2020, 11:22

Dateianhang von Erika » Fr 23. Okt 2020, 11:22

Forellenfilet mal anders
IMG_8428.JPG
Man nehme
etwas Kräuterquark, Sahne, 1 Frühlingszwiebel klein geschnitten, 1 Birne klein geschnitten, rote...

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Fr 23. Okt 2020, 11:22
Salz-Zitronen (Sabine Baumstark)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Sa 10. Okt 2020, 09:21

Dateianhang von Hobbyköchin » Sa 10. Okt 2020, 09:21

Salz-Zitronen
zitro2.jpg
So gehts
Bio Zitronen heiß abwaschen und kreuzförmig einschneiden, aber so, dass sie unten noch zusammen halten.
Die...

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Sa 10. Okt 2020, 09:21
Lachs-Avocado-Türmchen

Letzter Beitrag von Erika « Fr 21. Aug 2020, 07:21

Dateianhang von Erika » Fr 21. Aug 2020, 07:21

Lachs-Avocado-Türmchen
IMG_8145.JPG
Zutaten
1 P. Bio-Graved Lachs
1 Avocado
1/2 rote Zwiebel
1 kl. Tomate
Salz, Pfeffer, Essig, Öl
So gehts
Den...

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Fr 21. Aug 2020, 07:21
Lachsröllchen

Letzter Beitrag von Erika « Sa 4. Apr 2020, 06:26

Dateianhang von Erika » Sa 4. Apr 2020, 06:26

Lachsröllchen
IMG_8057.JPG
Zutaten
1 P. Räucherlachs
2 Tomaten
1 P. Mozarella
2 Frühlingszwiebel
1 kl. Bund Basilikum
1 gr. Avocado
Salz,...

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Sa 4. Apr 2020, 06:26
Roastbeef-Salat

Letzter Beitrag von Erika « Mi 15. Mai 2019, 10:47

Dateianhang von Erika » Mi 15. Mai 2019, 10:47

Roastbeef-Salat
IMG_7652.JPG
Zutaten
300g kaltes Roastbeef
1 Bund Radieschen
4 Gewürzgurken
1/2 kl. Salatgurke
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Joghurt...

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Mi 15. Mai 2019, 10:47
Krabbencocktail (Jeannette Prochaska)

Letzter Beitrag von Erika « So 30. Dez 2018, 15:58

Dateianhang von Erika » So 30. Dez 2018, 15:58

Krabbencocktail (Rezept von Jeannette Prochaska)
IMG_7122.JPG
Zutaten
200g Nordsee-Krabben
1 Becher Creme fraiche
1 El Mayonaise
2-3 Mandarinen...

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So 30. Dez 2018, 15:58
Roastbeef-Röllchen

Letzter Beitrag von Erika « Mi 11. Apr 2018, 12:06

Dateianhang von Erika » Mi 11. Apr 2018, 12:06

Roastbeef-Röllchen
IMG_6272.JPG
Zutaten
750g Roastbeef
Kräuter und Gewürze nach Wunsch
1 Zwiebel
5-6 Champignons
2-3 Frühlingszwiebel
1 Zehe...

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Mi 11. Apr 2018, 12:06
Sülze (Loni und Klaus)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 19. Jan 2018, 11:22

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 19. Jan 2018, 11:22

Sülze
sulze.jpg
Zutaten
3 L Wasser
300 g Schweinefleisch ( Schulter)
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
2 Gewüzgurken
2 Lorbeerblätter
3 Pfefferkörner...

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Fr 19. Jan 2018, 11:22
Thunfisch-Tatar (Aleksandra Bukowska)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 10. Nov 2017, 08:43

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 10. Nov 2017, 08:43

Thunfisch-Tatar
thunfischtartar.jpg
So gehts
Ein Stück frischen Thunfisch (für sushi) klein hacken , etwas Saft einer Limone, wenig Zucker und...

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Fr 10. Nov 2017, 08:43
Tomate-Mozarella mit Erdbeeren (Resi Fetthauer)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 3. Nov 2017, 09:19

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 3. Nov 2017, 09:19

Tomate Mozzarella mit Erdbeeren
Basilikummozarlla.jpg
Zutaten
2-3 Tomaten
1 Kugel Mozarella
5-6 Erdbeeren
Kräutersalz, Pfeffer
Olivenöl, Aceto...

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Fr 3. Nov 2017, 09:19
Spaghetti-Salat

Letzter Beitrag von Erika « Mi 19. Jul 2017, 11:52

Dateianhang von Erika » Mi 19. Jul 2017, 11:52

Spaghetti-Salat
IMG_4919.JPG
Zutaten
200g Spaghetti in Gemüsebrühe al dente gekocht
2 rote große Frühlingszwiebel in Halbringe geschnitten...

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Mi 19. Jul 2017, 11:52
Sauerfleisch (Uwe Richter)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Di 18. Jul 2017, 06:49

Dateianhang von Hobbykoch » Di 18. Jul 2017, 06:49

Sauerfleisch
sauerfleisch.jpg
Zutaten
1 Eisbein
2 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
Gewürze und Kräuter nach Wunsch
So...

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Di 18. Jul 2017, 06:49
Eier-Gemüse-Salat (Uwe Richter)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « So 25. Jun 2017, 11:37

Dateianhang von Hobbykoch » So 25. Jun 2017, 11:37

Eier - Gemüse - Salat
eiersalat.jpg
Zutaten
-10 hart gekochte Eier
-4-6 braune Champignons
-ca. 200g eingelegte rote Paprikaschoten (geht...

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So 25. Jun 2017, 11:37
Kalte Platten (Loni und Klaus)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 18. Jun 2017, 13:07

Dateianhang von Hobbyköchin » So 18. Jun 2017, 13:07

Kalte Platten
dekoidee.jpg
Hier findet ihr einfach eine kleine Deko-Idee von mir, wie man eine kalte Platte anrichten kann.
Als Brotgrundlage...

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So 18. Jun 2017, 13:07
Räucherfischcreme exotisch (Loni und Klaus)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 5. Jun 2017, 13:45

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 5. Jun 2017, 13:45

Räucherfischcreme exotisch
forellencreme.jpg
Zutaten
270g Forellenfilet
100g Mango-Chutney
2El geriebener Meerrettich
Saft einer Limette
100g...

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Mo 5. Jun 2017, 13:45
Rote Bete Carpaccio (Eva Thierer)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Sa 27. Mai 2017, 09:42

Dateianhang von Hobbyköchin » Sa 27. Mai 2017, 09:42

Rote Bete Carpaccio
carpaccio.jpg
Zutaten
40g Kürbiskerne
40g Zucker
2 Tl Butter
etwas Öl
200g Feldsalat
2 feste Birnen
etwas Butter
2 größere...

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Sa 27. Mai 2017, 09:42
Rucola-Schinken-Röllchen (Andrea Hahn)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Di 9. Mai 2017, 06:10

Dateianhang von Hobbyköchin » Di 9. Mai 2017, 06:10

Rucola-Schinken-Röllchen
rucola.jpg
Zutaten
50g Pinienkerne
ca. 150g Rucola
15 Scheiben Parmaschinken
ger. Parmesankäse
kleine Tomaten...

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Di 9. Mai 2017, 06:10
Tomate-Mozarella (Resi Fetthauer)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Sa 22. Apr 2017, 09:44

Dateianhang von Hobbyköchin » Sa 22. Apr 2017, 09:44

Tomate-Mozarella
tomatemozarella.jpg
So gehts
1 große Fleischtomate
1 Kugel Mozzarella Balance
2 Teel. Olivenöl
Tomaten- Mozzarella- Gewürz...

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Sa 22. Apr 2017, 09:44
Lachs-Symphonie im Glas

Letzter Beitrag von Chris « Fr 31. Mär 2017, 15:30
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Dateianhang von Chris » Fr 31. Mär 2017, 10:30

Lachs-Symphonie im Glas:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Lachs-Symphonie im Glas.JPG
Zutaten:
¼ Salatgurke, geschält, geviertelt und...

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Fr 31. Mär 2017, 15:30
Bärlauchdip (Conny Fritz)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 24. Mär 2017, 07:19

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 24. Mär 2017, 07:19

Bärlauchdip
baerlauchdip.jpg
Zutaten
200g Bärlauch
15g Salz
Olivenöl
Frischkäse
So gehts
Den frischen Bärlauch mit etwa 15gr Salz (oder etwas...

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Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Fr 24. Mär 2017, 07:19
Pfifferling/Ziegenkäseterrine mit selbstgesuchten Pfifferlingen (Werner Sumser)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « So 19. Feb 2017, 16:13

Dateianhang von Hobbykoch » So 19. Feb 2017, 16:13

Pfifferling/Ziegenkäseterrine mit selbstgesuchten Pfifferlingen
pfifferling.jpg
Zutaten
400g Pfifferlinge frisch oder gefroren
70g Butter...

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So 19. Feb 2017, 16:13
Hamburger

Letzter Beitrag von Katja « Sa 11. Feb 2017, 19:00

Dateianhang von Katja » Sa 11. Feb 2017, 19:00

Hamburger
bunsbelegt.jpg
Hamburgerbrötchen / Buns
zum Rezept:
Belag
Sauce aus:
2 El Ketchup
2 El Mayonaise
1 El Worcestersauce
alles gut...

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Letzter Beitrag von Katja Neuester Beitrag
Sa 11. Feb 2017, 19:00
Heringsalat westfälische Art (Susanne Heer)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Di 17. Jan 2017, 13:31

Dateianhang von Hobbyköchin » Di 17. Jan 2017, 13:31

Heringsalat westfälische Art
4 Personen
heringsalatwestf.jpg
Zutaten
8 halbe Heringe (Salz /oder Bismarckheringe )
5-6 Pellkartoffeln...

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Di 17. Jan 2017, 13:31
Onsen Ei auf Basilikumcreme

Letzter Beitrag von Katja « Sa 14. Jan 2017, 18:44

Dateianhang von Katja » Sa 14. Jan 2017, 18:44

Onsen Ei auf Basilikumcreme(sous vide)
onsen.jpg
Das berühmte Onsen Ei gilt in Japan als das perfekt zubereitete Ei und erfreut sich in...

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Letzter Beitrag von Katja Neuester Beitrag
Sa 14. Jan 2017, 18:44
Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen, Trauben, Ziegenkäse und flambierten Rotweinfeigen (Kathie Eickmeyer)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 12. Jan 2017, 06:48

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 12. Jan 2017, 06:48

Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen, Trauben, Ziegenkäse und flambierten Rotweinfeigen
Angaben für 2 Personen als leichtes Abendessen oder für...

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Do 12. Jan 2017, 06:48

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