Ragout aus Süßkartoffeln

Katja
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Ragout aus Süßkartoffeln

Beitragvon Katja » Di 5. Jul 2016, 06:50

Ragout aus Süßkartoffeln
suesskartoffelnmitbratwurstkatja.jpg

Zutaten
3 Süßkartoffeln
etwas frischer Majoran
Saft 1/2 Zitrone
1/2 Becher Creme fraiche
Öl
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
So gehts
Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Süßkartoffelwürfel zugeben und kurz andünsten. Nun wenig Wasser (etwa 5 EL) zugeben, abdecken und bei niedriger Temperatur einige Minuten dünsten lassen. Den Majoran hacken und zusammen mit dem Saft der Zitrone und den Gewürzen untermengen. Ganz zum Schluss mit der Creme fraiche verfeinern.
Dazu schmecken hervorragend Bratwürste
suesskartoffelnmitbratwurstkatja1.jpg

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