Karotten-Auflauf

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2576
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Karotten-Auflauf

Beitragvon Chris » Mo 13. Jun 2016, 20:43

Karotten - Auflauf
für 4 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Karotten-Auflauf a.JPG
Karotten-Auflauf a.JPG (98.32 KiB) 1111 mal betrachtet

Karotten-Auflauf b.JPG
Karotten-Auflauf b.JPG (69.85 KiB) 1111 mal betrachtet

Karotten-Auflauf c.JPG
Karotten-Auflauf c.JPG (74.59 KiB) 1111 mal betrachtet

Zutaten:
500 g Karotten
400 g Kartoffel
100 g Knollensellerie
ca. 50 g geriebenen Käse nach Wahl
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Soja-Quisin (oder Sahne bzw. einfach nur Milch)
Salz, Muskat
2 Eier

Zubereitung:
Kartoffel, Karotten und Sellerie schälen, in kleine Stifte schneiden (ähnlich Julienne – Gemüse), gleichmäßig mischen und in einen Topf geben, würzen mit Salz und Pfeffer, etwas Wasser zufügen und ca. 5 Minuten bei geschlossenem Topf garen.
Gleichmäßig in eine Auflaufform füllen, Käse raspeln und darüber verteilen.

Gemüsebrühe und Soja-Quisin in einen Rührbecher geben,
gut mischen und kräftig würzen.
Zwei Eier einrühren und alles über dem Gemüse verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 – 30 Minuten backen bis die Oberfläche schön goldgelb ist.

Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen





Zurück zu „Vegetarische und vegane Gerichte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 6 Gäste