Mini-Gnocchi mit Gemüse und Veggi-Burger

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Chris
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Mini-Gnocchi mit Gemüse und Veggi-Burger

Beitragvon Chris » Sa 20. Feb 2016, 10:42

Mini-Gnocchi mit Gemüse und Veggi-Burger:
die super schnelle Nummer
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten

Minignocchi mit Gemüse und Veggi-Burger.JPG
Minignocchi mit Gemüse und Veggi-Burger.JPG (70.71 KiB) 530 mal betrachtet


Zutaten:
400 g Mini-Gnocchi (TK)
400 g Leipziger Allerlei (TK) oder Gemüse nach Wahl
Salz, Pfeffer
1/8 l Gemüsebrühe
½ El Butter
2 Veggi-Burger von der Rügenwalder Mühle
etwas Olivenöl

Zubereitung:
Gemüse würzen mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe angießen und bei geschlossenem Topf ca. 10 Minuten garen lassen. Danach etwas Butter unterrühren und abschmecken.

In der Zwischenzeit Mini-Gnocchi in kochendes Salzwasser geben, sobald das Wasser erneut aufkocht, Mini-Gnocchi herausnehmen und abtropfen lassen.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Veggi-Burger von jeder Seite ca. 4 Minuten braten,
zur Seite schieben, etwas Butter in die Pfanne geben und die Mini-Gnocchi darin wenden.

Alles sofort auf einem Teller schön anrichten und zu Tisch bringen.

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