Exotische Nudelpfanne

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Chris
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Exotische Nudelpfanne

Beitragvon Chris » Mi 10. Feb 2016, 21:04

Exotische Nudelpfanne:
Exotische Nudelpfanne DCP_0888 (2).jpg
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Zutaten:
200 g Nudeln nach Wahl
200 g Hähnchenfilet in Streifen oder große Würfel geschnitten
2 El Olivenöl
1 Zwiebel fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein schneiden
300 g tiefgekühlten Blattspinat
oder Zucchini in kleine Streifen oder Würfel geschnitten
250 g passierte Tomaten
1 Btl. Knorr Fix gebratene Nudeln
1 reife Mango (ca. 400 g) geschält und in kleine Würfel geschnitten

Zubereitung:
Hähnchenfleisch in heißem Öl anbraten bis es Farbe bekommt,
Zwiebelwürfel zufügen und mit braten bis sie goldgelb geworden sind,
Knoblauch unterheben, wenden.

Blattspinat zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 6 Minuten dünsten
bis der Spinat aufgetaut ist.

oder: Zucchini zufügen und kurz anbraten

Beutelinhalt von „Knorr Fix gebratene Nudeln“ in 200 ml kaltes Wasser einrühren und
mit den passierten Tomaten in die Pfanne einrühren.

Die Hälfte der Mangowürfel unterheben und
bei Verwendung von Spinat ca. 8 Minuten
oder bei Verwendung von Zucchini ca. 6 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Restliche Mangowürfel und gegarte Nudeln unterheben, noch mal nur kurz erhitzen
und zu Tisch bringen.

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