Tomatenketchup

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Erika
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Tomatenketchup

Beitragvon Erika » Sa 10. Aug 2019, 15:16

Tomatenketchup
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Zutaten
1 - 2 Zwiebel
1/2 Apfel
2 El Zucker
5 El Essig
7 Tomaten (Haut entfernen)
1 kl. Dose Tomatenmark
Currypulver, Curcuma, Salz
So gehts
Die Zwiebel schneiden und in heißem Knofiöl anbraten
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Sobald die Zwiebeln leicht bräunlich sind den Zucker darüberstreuen und die Zwiebeln karamelisieren. Die Apfelstücke unterheben
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Die Masse nun mit dem Essig ablöschen, kurz köcheln
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die Tomaten enthäuten
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zur Zwiebelmasse zugeben und etwa 5 Minuten leicht köcheln.
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Nun alles pürieren, durch ein Sieb streichen
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nochmals mit Curry, Curcuma und Salz abschmecken und in kleine Fläschchen füllen....im Kühlschrank aufbewahren
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Tipp: die abgesiebte Tomatenmasse in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren....Soßen etc. können damit abgeschmeckt werden.
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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