Blumenkohl mit Nudeln

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Chris
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Blumenkohl mit Nudeln

Beitragvon Chris » Fr 7. Dez 2018, 17:22

Blumenkohl mit Nudeln:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Blumenkohl mit Nudeln.JPG
Blumenkohl mit Nudeln.JPG (63.64 KiB) 62 mal betrachtet

Zutaten:
300 g Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt
100 g Nudeln nach Wahl
100 ml Gemüsebrühe
1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 El Olivenöl
Muskat, Pfeffer, Salz
½ Teel. Kräuter der Provence
2 El Petersilie, fein gehackt
1 El Butter

Zubereitung:
Nudeln bissfest garen, abschütten.

Zwiebelwürfel in Olivenöl glasig dünsten,
Blumenkohlröschen und Knoblauch zufügen, wenden.
Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat,
zugedeckt ca. 7 Minuten köcheln lassen.
Petersilie, Kräuter der Provence und Nudeln unterheben,
Butter zufügen, noch mal abschmecken und servieren.

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