Karotten Salat

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Chris
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Karotten Salat

Beitragvon Chris » Sa 10. Nov 2018, 18:11

Karotten Salat:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Karottensalat-Variation.JPG
Karottensalat-Variation.JPG (78.6 KiB) 213 mal betrachtet

Zutaten:
200 g Karotten, geschält, fein gestiftelt
150 g Radieschen, fein gestiftelt
4 Stengel Petersilie,fein gehackt
2 Blatt Pfefferminze, in feine Streifen geschnitten
2 El Bärlauchessig
2 El Walnussöl
Salz, Pfeffer
25 getrocknete Datteln, grob gehackt (geht auch ohne)
½ El ca. 5 g Mohn (geht auch ohne)
100 g Ziegenfrischkäse, zerbröckelt (geht auch ohne)

Zubereitung:
Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen,
zum Schluss Ziegenkäse darüber bröckeln.

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