Zutaten
6 Eier trennen
200g Zucker
200g Mehl
1/2 P. Backpulver
20-30g Kakao
So gehts
Das Eiweiß sehr steif schlagen...Eigelb schlagen, Zucker zugeben und gut weiterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen und unter die Eigelbcreme rühren. Zum Schluss den steifen Eischnee vorsichtig unterheben, in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° hellbraun backen (Stäbchenprobe)
Füllung:
1 Dose Birnen
2 Tafeln Schokolade Vollmilch
4 Becher Sahne
Sahnesteif
So gehts
Die Birnen abtropfen lassen, Vollmilchschokolade in der erwärmten Sahne schmelzen lassen, abkühlen und dann mit Sahnesteif aufschlagen. Den Biskuitboden nach dem Erkalten 2 mal durchschneiden, den ersten Boden in einen Tortenring geben, mit Sahnecreme bestreichen, Birnen darauf verteilen, den zweiten Boden darauflegen, Creme aufstreichen, Birnen darauflegen, den letzten Boden darauflegen, mit Creme bestreichen und nach Herzenslust mit Deko belegen und mit Schokotopping verzieren.