Spaghetti mit Ziegenkäsesoße und Räucherlachs

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Chris
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Spaghetti mit Ziegenkäsesoße und Räucherlachs

Beitragvon Chris » Fr 24. Nov 2017, 17:22

Spaghetti mit Ziegenkäsesoße und Räucherlachs:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Spaghetti mit Ziegenkäsesoße und Räucherlachs.JPG
Spaghetti mit Ziegenkäsesoße und Räucherlachs.JPG (59.92 KiB) 206 mal betrachtet

Zutaten:
100 g Spaghetti oder andere Nudeln

1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Butter
100 g Hafer-Quisin oder Kochsahne
100 ml Gemüsebrühe
3 El Weißwein
100 g Ziegenfrischkäse
Salz und Pfeffer
200 g Räucherlachs, in feine Streifen geschnitten
2 Teel. Meerrettich
Etwas gehackte Petersilie

Zubereitung:
Spaghetti bissfest kochen, abschütten.

Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten.
Hafer-Cuisin, Gemüsebrühe, Weißwein und Ziegenfrischkäse zufügen,
würzen mit Salz und Pfeffer, zum Kochen bringen und bis zur gewünschten Konsistenz leicht köcheln lassen, dabei öfter umrühren.
Soße von der Kochplatte nehmen, die Hälfte der Lachsstreifen zufügen.
Die gegarten Spaghetti unter die Soße heben, von der Herdplatte nehmen,
Meerrettich unterheben, noch mal abschmecken.

Auf Tellern Anrichten und mit den restlichen Lachsstreifen sowie Petersilie garnieren.

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