Zutaten
500g Kasseler
5 gr. Kartoffel
1 Aubergine
1 Zucchini
1 Blumenkohl
1 Zwiebel
1 Becher Cremefine (zum Kochen)
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
200g geriebener Käse
So gehts
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kurz leicht vorgaren.
Aubergine und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden, Blumenkohl in feine Röschen zupfen und ebenfalls leicht vorgaren. Die Zwiebel fein hacken.
Die Zwiebel in eine Pfanne geben und anrösten, die halbgaren Kartoffelscheiben zugeben und mitrösten lassen. Nun den Blumenkohl, Zucchini und Aubergine zugeben, kurz mitdünsten lassen (das Gemüse sollte noch Biss haben) und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Das Gemüse in eine feuerfeste Form schichten, die Sahne darübergießen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° goldgelb überbacken.
Kasseler in Scheiben schneiden, in heißem Fett gut anrösten und dazu reichen.