Geht im Backofen oder im Kugelgrill
Zutaten
750 g Kartoffeln, mehligkochend
250 g Lachs, geräuchert, in Tranchen
2 Ei(er)
1 Becher Sauerrahm
½ Bund Dill, fein geschnitten
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
2 Hände geriebener Käse zum Gratinieren und für ein paar Extrakalorien ;-)
So gehts
Kartoffeln in wenig Wasser oder über Dampf während 20 Minuten knapp weich kochen. Noch warm schälen und in fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Springformboden mit Bachpapier belegen und den Ring aufsetzen. Kartoffelscheiben abwechslungsweise mit den Lachstranchen einschichten.
Dill, Gewürze, Eier und Rahm zu einem pikanten Guss verquirlen und darüber gießen.
In der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten kann man den Gratinkäse zugeben.
Herausnehmen und mindestens fünf Minuten ruhen lassen.
Mit einem Messer den Rand der Torte lösen, Springform entfernen und die Torte vor dem Servieren in Stücke schneiden. Warm, lauwarm oder kalt servieren.
Dazu passt Salat nach Belieben und ein schöner Weisswein.