Zutaten
250g Butter oder Margarine weich
1 P. Vanillezucker
100g Rohrzucker braun
100g Zucker
3 Eier
350g Dinkelmehl Type 630
1 P. Backpulver
200ml Sahne
150g NüsseWal- oder Haselnüsse, gehackt oder gemahlen
3 Äpfel geschält, entkernt, gehackt
gehobelte Mandeln
So gehts
Die Butter mit dem Vanillzucker, Rohrzucker und Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach unterheben und gut aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und den Nüssen mischen und zusammen mit der Sahne unterrühren. Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben.
Den Teig in eine gefettete Backform geben, mit gehobelten Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 70 Minuten backen (Stäbchenprobe)