ca. 4 Personen
Schweinebraten mit Kartoffelscheiben geschichtet
Zutaten
- 1kg Schweinenacken
- gut 1,5 kg Kartoffeln, festkochend
- 3 Zwiebeln
- 200ml Brühe, nach Geschmack
- Universalrub
Zubereitung:
- Schweinenacken in Scheiben schneiden
- mit Rub (hatte mein Universal-Rub http://bit.ly/RezepteRUBS ) einmassieren und ziehen lassen, mindestens bis das Gewürz Feuchtigkeit zieht
- Zwiebeln in Ringe schneiden
- geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden
- SC-Topf auf die Seite legen, dadurch kann man einfacher schichten
- mit Zwiebeln beginnend und endend den Topf nun abwechseln mit den Zutaten schichten
- Topf normal hinstellen und ggf. noch weiter auffüllen, kann ruhig eng geschichtet sein
- Brühe (nicht kochend heiß, da SC mit Keramiktöpfen keine Temperaturschocks vertragen!) dazugeben
- 5 bis 6 Stunden "HIGH" (je nach gewünschter Bratenfleischkonsistenz)
Zubehör:
Crock-Pot® 4,7 Liter
Zusatzinfos:
- sehr schmackhaft durch die einzeln gewürzten Nackensteaks
- praktisch: Bratenscheiben gleich geschnitten und Kartoffeln gleichzeitig fertig
- zusätzlich im Sud gegarte Zwiebeln
- Wer eine gebundene Soße möchte kann in die Brühe ca. 1 TL "Stärkeflüssigkeit" (etwas Brühe entnehmen und mit der Stärke verbinden) einrühren und die letzte Stunde ohne Deckel weiterschmurgeln lassen
- in Anlehnung an meine Eigenerfindung/-kreation Dönerschichtfleisch erstellt
- Dieses und viele weitere Slow-Cooker Rezepte findet ihr in meiner Gruppe, dazu ein sehr umfangreiches Slow-Cooker Special mit sehr vielen Tipps und Tricks für Einsteiger bis Profis:
Quelle: https://www.facebook.com/groups/inoutdoorkochen