Kasseler mit Gemüse und Baguette

Katja
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Kasseler mit Gemüse und Baguette

Beitragvon Katja » Di 21. Mär 2017, 19:12

Kassler mit Gemüse und Baguette
4 Personen
kasseler.jpg

Zutaten
4 Kasseler dickere Scheiben
2 Maiskolben (entweder schon vorgekocht oder selber vorkochen)
6-8 Kirschtomaten
10 Stangen grüner Spargel
3 Knobizehen
2 Zwiebel
Weissbrot
Kräuterbutter
Blätter von 3 Zweigen Thymian
1 Rosmarinzweig
4-5 EL Butter
Salz/Pfeffer
6 EL Olivenöl
So gehts
Kasseler mit Senf einreiben und Salz/Pfeffer würzen.
kasseler2.jpg

Mais in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden (den schon gekochten), Tomaten halbieren, Knobizehen in Scheiben schneiden, Zwiebel in Schiffchen schneiden, Spargel in 2 cm lange Stücke.
kasseler3.jpg

Spargel in der Pfanne mit etwas Olivenöl, Honig und Salz kurz für 2 min anbraten. Mais, Tomaten, Zwiebel, Knobi, Thymianblätter, 2-3 EL Butterflocken und 6 EL Öl in eine Form geben. Spargel mit Sud dazu und alles vermengen. Mit Salz/ Pfeffer würzen. Bei 160 Grad ca. 20 min in den Backofen (Umluft). Die ersten 5 Minuten 185 Grad.
kasseler5.jpg

Kasseler in Öl von beiden Seiten scharf anbraten,
kasseler4.jpg

dann Stufe 1, 2 EL Butter sowie Rosmarin dazu... kurz schwenken und Deckel drauf (ziehen lassen).... Nach 10 Minuten die mit Kräuterbutter bestrichenen Weissbrote mit in den Backofen geben....
kasseler1.jpg

Kasseler nochmal wenden... servieren...
kassler1.jpg

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