Buchteln

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Erika
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Buchteln

Beitragvon Erika » Mi 22. Feb 2017, 15:18

Buchteln
Buchteln.jpg

Zutaten
220ml warme Milch
60g Zucker
1 Würfel Hefe
2 Eigelb
60g Butter
500g Mehl
1Eßl Öl
So gehts
Die Hefe zerbröseln und in die Milch geben, etwas Zucker dazu und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, Hefemilch zugeben und so lange rühren, bis der Teig sich von der Schüssel löst. Dann noch mit der Hand durchkneten. In einer Schüssel abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
dampfnudel.jpg

Eine feuerfeste Form ausfetten, den Teig nochmals kurz durchkneten, Teigbälle formen und in die Form geben, nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen, mit etwas geschmolzener Butter bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 160-170° hellbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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