Trüffelnudeln mit Crevetten

Katja
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Trüffelnudeln mit Crevetten

Beitragvon Katja » Sa 17. Dez 2016, 19:33

Trüffelnudeln mit Crevetten
crevetten.jpg
Katja Mohren

Zutaten
3 EL Butter
1 EL Trüffelbutter
3-4 Scheiben frischer Trüffel
Salz
Pfeffer
Tagliatelle für 2 Personen (nach Anweisung kochen)
4 Crevetten
Olivenöl
100g Parmesan (reiben)
3 EL Nudelwasser
evtl. 3 EL Sahne

Nudeln in Salzwasser nach Zeit kochen. In der Zwischenzeit Crevetten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten (ca. 4 min)

Butter, Trüffelbutter, Salz, Pfeffer erhitzen. Nudeln in Schüssel mit geriebenem Parmesan geben, Buttergemisch dazu, Nudelwasser und Sahne dazu und vermengen....

Die Nudeln auf dem Teller anrichten, frischer Trüffel drüber (3-4 Scheiben), Crevetten dazu...

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