Lachs auf Zuchini - Tomaten Gemüse und dazu Basmatireis (Petra Brückner)

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Lachs auf Zuchini - Tomaten Gemüse und dazu Basmatireis (Petra Brückner)

Beitragvon Hobbyköchin » Fr 2. Dez 2016, 14:10

Lachs auf Zuchini - Tomaten Gemüse und dazu Basmatireis
für 4 Personen
lachsaufz.jpg
Petra Brückner
lachsaufz.jpg (36.09 KiB) 631 mal betrachtet

Zutaten
4 St. Frischen Lachs od. TK Lachs aufgetaut ,
3-4 Zuchini ,
1-2 frische Zwiebel,
4 Tomaten,
Salz, Pfeffer , italienische Kräuter , Zitronensaft , Ölivenöl.
So geht es
Fisch mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern, Zitronensaft würzen.
Zwiebel schälen und in halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zuchini halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Lachsaufzucc.jpg
Petra Brückner

Tomaten ebenfalls in kleine Stücke schneiden, anschließend das Gemüse mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Olivenöl würzen und in eine Auflaufform geben,
lachsaufzuc.jpg
Petra Brückner

denn Fisch auf das geschnittene Gemüse legen und bei ca. 180 C°/ UL 45 min. im Backofen garen.
lachsaufzu.jpg
Petra Brückner

Guten Appetit

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