Brokkoli-Nudeln

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2089
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Brokkoli-Nudeln

Beitragvon Chris » Mi 16. Nov 2016, 07:37

Brokkoli-Nudeln:
Brokkoli-Nudeln.JPG
Brokkoli-Nudeln.JPG (70.08 KiB) 538 mal betrachtet

für 2 Portionen:
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten:
200 g Nudeln (nach Wahl)
500 g Brokkoli
1 Zwiebel
1 Glas Pilze
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe
75 g Rohschinkenwürfel
ca. 4 EL Soja-Quisin oder Sahne
3 El Mandelblättchen
etwas Butter

Zubereitung:
Nudeln bissfest kochen, abschütten und etwas Butter unterheben.

Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.

Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl andünsten,
Pilze zufügen und anbraten.
Brokkoliröschen dazu geben und unter stetem Wenden ebenfalls kurz anbraten.
Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz und Pfeffer, zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Mandelblättchen in etwas Butter leicht rösten.

Nudeln unter das Gemüse heben und nur so viel Soja-Quisin zufügen, dass die Nudeln etwas befeuchtet sind.

Geröstete Mandelblättchen darüber verteilen und servieren.

Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen



Zurück zu „Sonstige Rezepte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 4 Gäste