Schwedischer - variabler - Blechkuchen (Apfel o.a. Obstsorten)

[zesca]

4 Eier
350g Zucker
= schaumig rühren

125g Butter
1/8 Liter Milch
=kochen und heiß in die Eier-Zucker-Masse rühren

300g Mehl
3 Teel.Backpulver ( weinstein)
=in den Teig ein rühren

Bittermandelaroma bei Äpfeln ansonsten Orangen oder Zitronenaroma ganz ,ganz viele klein geschnittene Apfelstücke unter den Teig heben oder auch: Teig auf dem ausgelegtem Backblech verteilen und darauf abgetropfte Kirschen geben. Ich habe auch schon Trauben und Pflaumen und Äpfel und Banane drauf gegeben und darüber einen Butterstreusel gemacht.

Bei 200 Grad 1/2 Stunde unter AUFSICHT backen lassen er sollte hell braun sein, oft reichen auch 20 Minuten.

[Erika]

Wow das klingt aber sehr lecker Den werde ich auf jeden Fall am Wochenende ausprobieren. Hab 2 Päckle Äpfel da, da passt das dann super

[Chris]

Schwedischer Blechkuchen1.JPG (56.76 KiB) 5143 mal betrachtet

Schwedischer Blechkuchen2.JPG (39.57 KiB) 5143 mal betrachtet

Ein super leckerer Kuchen, locker und saftig.

Ich habe ihn mit Aprikosenstücken gebacken,
im Teig 70 g weniger Zucker verwendet,
diese 70 g Zucker dann mit Mandeln gemischt und über dem Teig verteilt.

Einfach nur lecker, unserem Besuch hat er ebenso gut geschmeckt, so dass noch um ein Stück zum Mitnehmen fürs nächste Frühstück gebeten wurde.

[zesca]

Ja, bei uns kommt er auch immer wieder gut an . Meine Schwiegertochter hat ihn auch schon mal mit kakau 1/2 u.1/2 gemacht und dann Kirschen drauf gelegt-- Man kann ihn sogar als Tortenunterboden nutzen ,und das Obst nach dem Backen und Abkühlen mit einer Schicht Tortenguß übergießen .