Exotische Curry - Nudeln

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2577
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Exotische Curry - Nudeln

Beitragvon Chris » Mo 8. Feb 2016, 17:15

Exotische Curry-Nudeln:
für 3 – 4 Portionen
Arbeitszeit: ca. 25 – 30 Minuten

Exotische CurryNudeln1.JPG
Exotische CurryNudeln1.JPG (62.16 KiB) 1507 mal betrachtet

Exotische Curry-Nudeln2.JPG
Exotische Curry-Nudeln2.JPG (63.11 KiB) 1507 mal betrachtet


Zutaten:
200 g Spaghetti
3 El Olivenöl
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Dose Champignons in Scheiben
1 rote Paprika, in kleine Streifen geschnitten
1 Mango, Fruchtfleisch in kleine Würfel geschnitten
1 kleine Dose Ananaswürfel, abgießen, Saft aufheben
2 - 3 Tl Curry
300 ml Kokosmilch
Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe instant, Chiliflocken
1 Banane

Zubereitung:
Spaghetti bissfest garen.

Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten,
Champignons und Paprikastreifen zufügen und anbraten.
Knoblauch, Mangowürfel und Ananaswürfel unterheben.
Etwas vom Ananassaft und Kokosmilch unterheben,
würzen und kremig einkochen lassen.

Nudeln untermischen, noch mal abschmecken.

Eine Banane in Scheiben schneiden, vorsichtig untermischen und zu Tisch bringen.

Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen




Zurück zu „Vegetarische und vegane Gerichte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 12 Gäste