Muscheln (Uschi Schreiber)

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Muscheln (Uschi Schreiber)

Beitragvon Hobbyköchin » Sa 3. Feb 2018, 06:44

Muscheln
muscheln.jpg

Zutaten
Muscheln
1/2 Stange Lauch
2 Möhren
etwas Sellerie
1 große Zwiebel
1 L Wasser
Salz, Pfeffer, Paprika, Muschelgewürz
1 Lorbeerblatt
So gehts
Das Gemüse klein schneiden......die Zwiebel in Streifen schneiden...im Topf andünsten...das klein geschnittene Gemüse dazu geben...
Etwa 1 Liter Wasser, Muschelgewürz (wer mag Weißwein) dazu geben, Lorbeerblatt, Pfeffer, Paprika sowie Salz zufügen und köcheln, bis das Gemüse weich ist. Die Muscheln in die stark kochende Flüssigkeit geben, sofort zudecken und etwa 10 Min köcheln, bis sie auf gehen
Tipp: dazu schmeckt Kräuterbutter Baguette oder Schwarzbrot mit Butter

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