Zutaten
300g Reis (Basmati)
1 kleine Zucchini
1 Peperoni
1 gr. Zwiebel
2 Eier
200g Crevetten
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
So gehts
Den Reis nach Packungsanweisung garen.
Die Zucchini und Peperoni von den Kernen befreien und in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel fein hacken.
Die Zwiebel in heißem Fett andünsten, Zucchini und Peperoni zugeben und kurz mitdünsten lassen.
Die Crevetten in heißem Fett rösch anbraten/grillieren, die Eier kurz mit der Gabel verrühren.
Nun alle Zutaten in der Pfanne vermengen und zusammen mit 2 Eier schön knusprig anbraten, abschmecken und genießen.