Zutaten
1 Seelachsfilet (ca. 8 Sticks)
2 Eier
Senf
Paniermehl
Salz/Pfeffer
Sonnenblumenöl
So gehts
Selachsfilet in ca. 1cm breite Streifen schneiden, mit Senf einreiben, mit Salz/Pfeffer gut würzen. Dann in Ei tauchen und in Paniermehl wälzen. Sonnenblumenöl in die Pfanne geben (so viel dass Fisch halb bedeckt wäre) und erhitzen. Fisch im Öl frittieren für ca. 2-3 Minuten.... Danach auf Küchentuch abtropfen lassen und servieren
Dazu passt z.B. Kartoffelsalat, Grüner Salat, Gurkensalat, Remoulade