Hähnchenbrust mit Kohlrabi

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Chris
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Hähnchenbrust mit Kohlrabi

Beitragvon Chris » Di 17. Jul 2018, 16:50

Hähnchenbrust mit Kohlrabi:
für 2 Portionen:
Arbeitzeit: ca. 25 Minuten
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Zutaten:
1 große Hähnchenbrust (ca. 200 g), in Streifen geschnitten
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
75 g Rohschinkenwürfel oder gekochter Schinken gewürfelt
1 Kohlrabi (ca. 300 g)
¼ l Gemüsebrühe
1 EL Mehl
etwas Hafer-Cuisin
1 EL Petersilie, fein gehackt

Zubereitung:
Hähnchenstreifen in erhitztem Olivenöl anbraten,
Schinken dazu geben, kurz mitbraten,
würzen mit Salz und Pfeffer
Kohlrabi unterheben, kurz wenden,
mit Gemüsebrühe ablöschen,
Petersilie unterheben und alles zusammen ca. 20 Minuten garen.

Mehl in Hafer-Cuisin klümpchenfrei verrühren,
zum Binden in die Soße einrühren und kurz aufkochen lassen,
noch mal abschmecken und servieren.

Beilage: Reis, Kartoffeln oder Nudeln

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