Kräuterfilet

Benutzeravatar
Erika
Administrator
Beiträge: 3925
Registriert: Mi 3. Feb 2016, 15:51
Kontaktdaten:

Kräuterfilet

Beitragvon Erika » So 7. Feb 2016, 19:30

Kräuterfilet
Bild
Zutaten

1 Schweinefilet
1 Bund Kräuter (Rosmarin, Salbei)
3 Zehen Knofi
1 gr. Zwiebel
10 dünne Scheiben Rauchfleisch
1 Tl Butter
So gehts

Das Filet würzen und mit den grob gehackten Zwiebeln und den Kräutern in eine Pfanne geben.
Bild
Das Fleisch in etwas Rapsöl rösch anbraten.
Bild
Den Knofi mit Salz ganz fein zermahlen und das Fleisch gut damit einreiben.
Bild
In einer Schüssel abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Am nächsten Tag 1 Zwiebel grob schneiden, das Fleisch in Rauchfleischscheiben einwickeln und im Ofen je nach Garwunsch übergrillen. Den Bratensatz mit der Butter schnell verrühren.
Dazu schmeckt auch Sauce bernaise sehr gut
Bild
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen







Zurück zu „Schwein“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 4 Gäste