Schweinsbraten im Römertopf/Bräter auf Wurzelgemüse
So gehts
Ich habe das Fleisch (1,5kg am Knochen) ungewürzt von jeder Seite in einer Pfanne scharf angebraten. Danach erst mit Salz und Pfeffer einreiben und zusammen mit Suppengrün und Zwiebel in den bereits bei 200° vorgewärmten Römer geben. Das Fleisch gute 2 Stunden braten. Danach Deckel ab und die Schwarte noch 10 Minuten grillen.
Schweinsbraten im Römertopf/Bräter auf Wurzelgemüse (Christian Undnix)
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