Kräuterfilet

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Erika
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Kräuterfilet

Beitragvon Erika » So 10. Jun 2018, 12:04

Kräuterfilet
3 Personen
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Zutaten
3 Filetscheiben
1 Bund Kräuter (Salbei, Rosmarin, Zitronenthymian, Thymian, Majoran)
2 Zwiebel
Kräuterbutter
So gehts
Die Filetsteaks würzen
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und in heißem Fett von der ersten Seite scharf anbraten, drehen
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die von den Stielen entfernten Kräuter darauflegen und weiterbraten
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aus der Pfanne nehmen, in eine feuerfeste Form legen und Kräuterbutter darauf verteilen.
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Die Zwiebel in Halbringe schneiden, im Bratfett rösten (evtl. noch etwas Butter zugeben) und über die Filetsteaks verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 100° etwa 30 bis 45 Minuten nachgaren.
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Dazu schmeckt Kartoffelbrei sehr gut. Ich habe den Bratensatz unter den Kartoffelbrei (auf dem Teller) gerührt...daraum dieses marmorierte Aussehen
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Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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