Kräuterfilet an Erdbeer-Salbei-Kartoffeln

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Erika
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Kräuterfilet an Erdbeer-Salbei-Kartoffeln

Beitragvon Erika » So 6. Mai 2018, 13:09

Kräuterfilet an Erdbeer-Salbei-Kartoffeln
4 Personen
IMG_6403.JPG

Zutaten
4 Scheiben Rinderfilet
4 Scheiben Bacon
Kräuter (Rosmarin, Zitronensalbei, Thymian)
Gewürze nach Wunsch
10 neue Kartoffeln
etwa 10-15 Blätter Salbei
5-7 Erdbeeren
Knoblauch-Öl
So gehts
Das Fleisch würzen und in Bacon rollen (siehe Foto)
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Etwas Knoblauch-Öl in einer Pfanne erhitzen, die Filet scharf anbraten, Rosmarin, Zitronensalbei und Thymian zugeben und mitbraten lassen
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das Fleisch sollte eine schöne, knusprig braune Farbe haben
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samt Kräuter aus der Pfanne nehmen, in eine feuerfeste Schüssel geben und im Ofen bei 100° nachgaren lassen.
Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, in die Fleischpfanne geben, zusammen mit den Salbeiblättern würzen und in dem Bratenfett knusprig anbraten...evt. noch etwas Knoblauch-Öl zufügen
IMG_6399.JPG

die halbierten Erdbeeren kurz mitbraten lassen
IMG_6401.JPG

und zum Fleisch servieren
IMG_6402.JPG
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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