So gehts
Bio Zitronen heiß abwaschen und kreuzförmig einschneiden, aber so, dass sie unten noch zusammen halten.
Die Zitronen auseinander ziehen und mit grobem Meersalz füllen. Ich hab pro Zitronen so ca. 2,5 gehäufte Teelöffel genommen. Eigentlich stopft man die in ein großes Glas, aber da man das Glas nach Abbruch im Kühlschrank aufbewahren und die Zitronen nacheinander aufbrauchen muss, hab ich gedacht ich versuche es mal einzeln im kleinen Glas (auch mal als Geschenkle). Ich hab dann pro Gläsle ein Lorbeerblatt, drei Gewürznelken, drei Wacholderbeeren, ein paar Pfefferkörner und ein Stück frischen Chili dazu getan. Dazu kommt dann noch pro Glas der Saft einer ½ frisch gepressten Zitrone und dann das Glas randvoll mit kochendem Wasser füllen. Verschließen und 4 Wochen bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Gläser vorher aufkochen! Wir gesagt, es ist mein erstes Mal, mal schauen ob es klappt