Kürbis-Creme-Suppe

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Erika
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Kürbis-Creme-Suppe

Beitragvon Erika » Sa 3. Nov 2018, 10:17

Kürbis-Creme-Suppe
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Zutaten
1/2 Hokkaido
2-3 Kartoffeln
1-2 Karotten
1 kl. Stück Sellerie
2 Zwiebel
Gemüsebrühe
1 Tl Ingwerpulver
1 Prise Currypulver
1 Dose Kokoscreme
1 Cremefine Sahne zum Kochen
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
So gehts
Die Zwiebel grob schneiden und in etwas Butter leicht anbraten. Den Kürbis, Karotten, Sellerie und die Kartoffeln grob zerschneiden, zugeben und kurz mitrösten lassen......mit Gemüsebrühe ablöschen.
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Salz, Pfeffer und Ingwerpulver unterrühren....etwa 30-45 Minuten leicht köcheln lassen.....noch heiß pürieren.
Nun die Kokoscreme zugeben, nochmals kurz aufkochen lassen
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Cremefine unterrühren, nochmals abschmecken und servieren.
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Tipp: zu gleichen Teilen Teriyaki-Sauce und Kürbiskernöl verrühren und über die Suppe träufeln
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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