Zutaten
70g trockene rote Linsen
3 Stangen Bleichsellerie
1 Parika
1 Orange
1/4 Bund glatte Petersilie
Dressing:
1Tl Pflanzenöl, 1El Balsamicoessig, 2El Wasser, Salz und Pfeffer
So gehts
Die Linsen nach Packungsanweisunng garen. Den Sellerie in kleine Stücke und Paprika in Würfel schneiden, die Orange filetieren und Petersilie fein hacken. Nun die Linsen und das Gemüse mit den Orangenspalten mischen, Dressing anrühren und unterheben. Den Salat etwa 1 Stunde ziehen lassen.