Palatschinken überbacken mit Quarkfüllung

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Erika
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Palatschinken überbacken mit Quarkfüllung

Beitragvon Erika » Do 27. Apr 2017, 12:12

Palatschinken überbacken mit Quarkfüllung
palatschinken.jpg

Zutaten Palatschinken
etwa 400g Mehl
etwas Zucker
2-3 Eier (je nach Größe)
1 Prise Salz
Milch
So gehts
Aus den Zutaten einen Teig rühren...der Teig sollte nicht zu zähflüssig sein,
IMG_4559.JPG

Palatschinken müssen sehr dünn ausgebacken werden.
IMG_4565.JPG

Füllung
500g Quark
Vanillestange auskratzen
etwas Zucker
Saft einer halben Zitrone
2 Eier
So gehts
Die Eier mit dem Zucker aufschlagen, Quark und restliche Zutaten zugeben und nochmals durchrühren.
IMG_4563.JPG

Die Palatschinken mit Quarkfüllung bestreichen, aufrollen und in eine feuerfeste, gebutterte Form geben.
IMG_4566.JPG

Etwa 200ml Milch mit einem Ei verschlagen, über die Palatschinken gießen und im Backofen etwa 20-30 Minuten backen.
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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