Quarkklöße (Bine Baethe)

Hobbyköchin
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Quarkklöße (Bine Baethe)

Beitragvon Hobbyköchin » Sa 4. Feb 2017, 19:26

Quarkklöße
(ca. 12 Stück)
quark.jpg

Zutaten
60 g Butter
100g Zucker
1 Ei
500 g Magerquark
geriebene Schale einer Bio-Zitrone
Salz
150 g Grieß
50 g Mehl

125 g Butter zum Bräunen
Zucker und Zimt gemischt
1 Glas Pflaumen
So gehts
Aus allen Zutaten einen Rührteig herstellen. In großem Topf Wasser kochen. Mit angefeuchteten Händen ca. mandarinengroße Klöße formen und mit einem Schaumlöffel in kochendes Wasser geben. Hände zwischendurch immer wieder mit Wasser befeuchten. 20 Min. bei geöffnetem Deckel ziehen (nicht mehr kochen) lassen.
Butter bräunen.
Mit Zucker und Zimt, gebräunter Butter und Pflaumen genießen.

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