Zwiebelkuchen (Bine Baethe)

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Zwiebelkuchen (Bine Baethe)

Beitragvon Hobbyköchin » Mo 2. Okt 2017, 07:00

Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen.jpg

Zutaten
750 g Zwiebeln
200 g Schmand
Salz
1 Ei
Pfeffer
Salz
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter
50 g Wasser (kalt)
1 Ei
Salz
So gehts
Zwiebeln schälen, würfeln, anbraten und kaltstellen - Schmand, Ei, Salz, Pfeffer und Zwiebeln mischen.
Für den Teig Mehl, Ei, Butter und Salz verkneten, nach und nach kaltes Wasser zugeben und weiter kneten bis eine schöne Konsistenz entsteht.
2/3 des Teigs in einer gefetteten Springform ausrollen, mit dem Rest des Teiges einen kleinen Rand formen und die Zwiebelmasse hinein geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Min. backen.

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