Kürbisbrot (Monika Dojan)

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Kürbisbrot (Monika Dojan)

Beitragvon Hobbyköchin » So 5. Nov 2017, 13:46

Kürbisbrot
kurbisbrot.jpg

Zutaten
600 g Kürbis (ich nehme Hokkaido) in
250 ml Wasser gar kochen, abgießen und passieren, oder mit Zauberstab pürieren.
250 ml Milch
2 EL Butter unter die Kürbismasse rühren. Dann
1000 g Mehl
4 EL Zucker und
2 TL Salz (ich nehme 3 TL) und
2 Tütchen Trockenhefe unterkneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben, etwa 30 Minuten gehen lassen, in den kalten Ofen schieben und bei 170 Grad Umluft 40-50 Min backen (Bei Ober/Unterhitze 10 Min länger backen (180 Grad))

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