Holunderblütensirup (Conny Fritz)

Hobbyköchin
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Holunderblütensirup (Conny Fritz)

Beitragvon Hobbyköchin » Mo 5. Jun 2017, 09:04

Holunderblütensirup
holunderconny.jpg

Zutaten
4.5l Wasser
4.5kg Zucker
4 Biozitronen
100ml Zitronensaft
So gehts
Die Holunderblüten leicht abschütteln und in ein größeres Gefäß geben.
Wasser und Zucker gut verrühren, aufkochen, Zitronen (man kann auch Orangen dazu geben) in Stücke schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft zugeben. Die Flüssigkeit heiß über die Holunderblüten gießen.
holunderconny1.jpg

3-4 Tage ziehen lassen, dann gut abseihen, nochmals kurz aufkochen und noch heiß in entsprechend vorbereitete Flaschen füllen

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